Суть здорового рациона как правильно питаться

Суть здорового рациона как правильно питаться

Полноценный здоровый рацион отвечает за самочувствие и эмоциональный фон человека. «Мы – это то, что мы едим», «Расскажи мне, что и как ты ешь, и я скажу, кто ты» — эти шутливые поговорки вовсе не лишены практического смысла.

Пища – строительный материал для нашего тела и психики.

Суть здорового рациона как правильно питаться

Плохая пища подрывает фундамент телесного здания и негативно сказывается на эмоциональном комфорте. Какими же качествами или признаками должен обладать полноценный здоровый рацион?

 1). Достаточность.

Это качество ни в коем случае не должно проходить под девизом «Уф, наконец я наелся(-лась)».Никогда не переедайте! Даже если Вы вместо картошки фри поглощаете кашу из цельнозерновой крупы, но тоннами, проку из такого положения дела не выйдет. О продуктах, известных своей вредностью даже в малых количествах, например, о фастфуде, и речи быть не может.

Даже разовое сверхпотребление такой пищи может спровоцировать желудочное расстройство, а постоянное питание может стать причиной развития серьёзных заболеваний, в том числе онкологических. Идеально есть только при наличии чувства голода, а не по привычке или желанию перехватить что-нибудь вкусненькое. В случае двойственности описанных выше чувств, рекомендовано выпить стакан чистой воды.

 2). Неспешность.

Здоровое питание предполагает, что вы никуда не торопитесь, когда едите, поэтому вы едите медленно, хорошенько пережевывая пищу. Для желающих сбросить вес есть маленький практический совет, касающийся размера еды. Еду лучше разделить на мелкие кусочки, так как насыщение ими происходит быстрее, чем крупными кусками, в результате вы не будете переедать.

Практики аюрведы считают процесс приёма пищи неким ритуалом, который не должен быть осквернён ни негативными эмоциями, ни не в меру положительными. Еда на ходу, бегу, стоя не приведёт ни к чему хорошему, кроме плохого переваривания пищи.

 3). Фрукты и вода в качестве аперитива.

Если в качестве десерта вы привыкли потреблять богатые витаминами и клетчаткой фрукты, то можно и похвалить вас и немножечко поругать за неправильные стереотипы питания. Обратите внимание на маленьких детей. Малыш, сидя на стульчике для кормления за столом, сперва требует фруктов, а потом уже супы, каши или мясо.

Скажем так, потребление фруктов за 1 час до основного приёма пищи улучшит и процессы пищеварения и усвоения содержащихся во фруктах полезных микроэлементов. Поедание фруктов после первого, второго, салата и компота указанные выше процессы затормозит, чем уменьшит их полезность для вашего организма.

Жаждущим избавиться от лишнего веса, но плохо умеющим контролировать себя в размере поедаемого, поможет чувство жажды. За десять минут до еды утолите жажду стаканом воды, которая немного «обманет» ваш желудок и вы съедите меньше.

 4). Минимум трёхразовое питание.

Этот признак говорит о том, что не завтракать строго воспрещается. Завтрак должен быть всегда и лучше, если это не будет чашка кофе с бутербродом или только чашка кофе. В

торому приёму пищи, то есть обеду, надо уделить больше внимания, так как идеальным будет потребить в обед половину всей нормы еды, полагающейся вам на день. А вот за ужином не стоит «уходить в отрыв», памятуя о том, что наконец-то ничего не мешает: ни спешка на работу во время завтрака, ни коротенький обеденный перерыв – ужин не должен быть чересчур обильным и калорийным.

Суть здорового рациона как правильно питаться

 5). Не рекомендованные продукты.

Просмотрите список своего провианта. Мучная, сладкая, очень солёная и копчёная, богатая консервантами, фастфудная и близкая к ней по принципу «раз и готово» еда должны быть по программе максимум удалена из вашего списка, по программе минимум должна встречаться в нём крайне редко.

Корнем зла же является изобретённая ещё в XIX веке газированная вода (особенно сладкая и подкрашенная), которая представляет собой наиболее вредный по своим свойствам для пищеварения здорового человека продукт.

 6). Правильные часы для правильного питания.

Основными принципами этого признака являются постоянство и регулярность. Рекомендовано принимать пищу в одно и то же время ежедневно. Это правило распространяется даже на приём маленьких закусок и перекусы.

Приученный испытывать чувство голода в определённые часы организм выработает регулярность пищеварительного процесса, что уже является привычкой правильного питания. Не можем и здесь не повториться о важности и необходимости регулярных завтраков.

 7). Совместимость.

Лучшим вариантом совместимых продуктов являются фрукты и овощи, за исключением сладких и кислых плодов, а также растущих на ветках и грядках. Растительные компоненты в качестве заправки или вкусовой добавки нуждаются в растительных маслах. К примеру, овощной салат лучше заправить подсолнечным или оливковым маслом, а не сметаной животного происхождения.

Идеальной добавкой растительного происхождения к фруктам и овощам будет лимон (или его сок), который не испортит блюдо, а зарядит его дополнительной порцией витамина С. Не будет секретом, что жареные овощи менее полезны, чем вареные.

Однако позволим себе уточнить «рецепт» варки овощей: желательно использовать небольшое количество воды при варке, так овощи сохранят больше полезных веществ. Наверное, единственными, абсолютно ни с чем не сочетаемыми продуктами являются дыня и свежее молоко, которые следует есть отдельно от всего. Зелень и масла растительного происхождения принесут больше пользы с фасолью, горохом, бобами или соей.

Естественный источник белка, такой как куриное яйцо, выгодно сочетается и с овощами и с зеленью, но плох в паре со сливочным маслом. Комбинация «масло животного происхождения – яйцо» предполагает лишнюю дозу не всегда полезного холестерина.

Другой источник белка, мясо, сделают более полезным и вкусным овощи красного цвета и ароматная зелень. А вот любителям мясных пирожков, беляшей, кулебяк, чебуреков, пельменей, мант, паровых рулетов из теста придётся призадуматься над своими кулинарными пристрастиями. Дело в том, что тесто и мясо далеко не лучшая пара друг другу, как и сочетания белков различного происхождения, как, например, в парах: мясо – молоко, сыр или мясо – орехи или мясо – яйцо.

Если следовать этим инструкциям поначалу трудно, советуем разделять потребление белковой пищи и углеводной. Завтрак может быть не беден на углеводы, а обед должен быть богат белками. При таком разделении не следует упускать из виду то обстоятельство, что сахар плохо сочетается и с белковой и с углеводной пищей: не перевариваясь в желудке человека, он усваивается кишечником. Совместное потребление сахара и углеводов или сахара и белков вызывает задержку переваривания пищи, брожение и его спутника – изжогу.

Суть здорового рациона как правильно питаться

 8). Вода – энергия жизни.

Это уже третье упоминание  полезности воды в этой статье, но уже с дозировкой на весь день. Калькуляция такова: среднему человеку рекомендовано потреблять по 0.3 см (30 мм) чистой воды на каждый килограмм своего веса.

 9). Советы начинающим.

Если указанные выше привычки правильного питания поначалу вас пугают и ставят в тупик, постарайтесь переходить к здоровому рациону постепенно: резкий отказ от прежней системы питания может повредить организму. Сперва оградите себя от самых вредных продуктов, заменив их на полезные.

Допустим, хот-догу или чизбургеру на белой булке с начинкой колбасного или котлетного происхождения, вы станете предпочитать бутерброд на цельнозерновом хлебе с куском вареной курицы, индейки или малосолёной рыбы, богатой аминокислотами.

С бутербродов уже будет легче перейти на что-нибудь более правильное и полезное по форме приёма. Основным помощником здесь для вас будет постоянство. С течением времени, вы отвыкнете от вредной пищи и пристраститесь к полноценному здоровому питанию.

Возвращаясь к эмоциональной составляющей завтраков, обедов и ужинов, напомним, что каждый продукт имеет свою особую энергетику: горячую или холодную. В любом случае, советуем готовить всё то, что любят в вашей семье, так как нелюбимая, даже полезная пища, не вызовет положительных эмоций и пагубно повлияет на тело.

Детские вкусовые предпочтения чаще всего вызваны не капризами или баловством малышей, а генетической памятью, унаследованной от обоих родителей. Так что не утруждайте себя запихиванием в своего ребёнка, сидящего на стульчике для кормления, той пищи, которую он почему-то не любит.

Надо сказать, что совет прислушаться к собственному организму не так и плох для взрослого человека. Следуя ему и вышеприведённым правилам здорового питания, вы обеспечите себе необходимую гармонию телесного или духовного на всё время их соблюдения.


       
Adblock detector