Протеин в бодибилдинге. Стоит ли его принимать?

Протеин (англ. «Белок») – это спортивная добавка, которая создана на основе белковых смесей. Для того, чтобы ответить на вопрос «Нужно ли его принимать» для начала необходимо разобраться в свойствах и видах протеиновых добавок.

Важность потребления белка

Как уже стало понятно, основой протеиновых добавок является белок, который выполняет ряд важных функций в теле человека, таких как строительная, транспортная, регуляторная и энергетическая. Среднестатистическому человеку в среднем необходимо употреблять от 80-и до 100-а грамм белка в сутки для нормального функционирования и поддержания функций человеческого тела в норме. Это количество белка вполне спокойно можно получать с пищи, которую мы едим. Однако, если вы посещаете тренажерный зал и хотите чтобы мышцы росли, то тогда норма белка должна быть увеличена в среднем до 2-2,5 грамм белка на 1 килограмм веса. Если не увеличивать количество получаемого белка, то тренировки могут не принести ожидаемых результатов. Поэтому, для нормального роста мышц белка всегда должно быть достаточно.

Для того, чтобы получать дневную норму белка, в среднем необходимо съедать от 800 грамм до 1-го килограмма мяса ежедневно или выпивать 8 литров молока. Вполне реально комбинировать продукты для получения нужного количества белка, но это дорого и сложно. Для этой цели и создали протеиновые добавки, чтобы помочь в наборе суточной нормы белка, а не полностью заменить ими здоровую пищу.

Разновидность протеиновых добавок

Существует 3 вида основных протеиновых добавок:

1. Сывороточный протеин – один из самых популярных и быстроусвояемых протеинов. Суть его производства состоит в следующем: берется самое обычное молоко и путем сворачивания получается сыр и сыворотка. Вот как раз из сыворотки его и делают, путем добавления в нее белковых смесей и высушивания. Но сывороточный протеин также делится на 3 вида, которые отличаются друг от друга лишь степенью очистки и количеством белка :
   • Концентрат – самая распространенная и недорогая протеиновая добавка. Имеет не высокую степень очистки, поэтому процент содержания белка от 30%-89%. При его покупке необходимо обращать внимание на упаковку, а именно на процент содержания белка.
   • Изолят – подвергается более тщательной очистке и соответственно процент содержания белка уже будет выше – больше 90%.
   • Гидролизат – характеризуется высокой скоростью и степенью усвояемости. Соответственно степень очистки самая высокая, но и цена на него значительно выше.
2. Казеиновый протеин – создается путем створаживания молока. Его основой является казеин – молочный белок. Преимущество казеинового протеина в том, что он может питать тело на протяжении от 6-8-ми часов. При попадании в желудок, он сворачивается в один комок и поэтому он так долго всасывается кишечником. Лучше всего принимать его на ночь, тогда вы сможете получать необходимый белок и ночью. Также его энергетическая ценность ниже чем в сывороточных протеинов, поэтому он хорошо подходит для людей которые пытаются похудеть. Однако казеиновый протеин противопоказан людям с низкой усвояемостью лактозы.
3. Комплексный протеин – это смесь двух протеинов, который вместил в себя преимущества обеих (сывороточного и казеинового). Если комплексный протеин принимать после тренировки, то вы сможете быстро закрыть белковое окно за счет содержащегося в нем сывороточного протеина и затем с помощью казеинового протеина поддерживать высокий уровень аминокислот.

Вернемся теперь к нашему изначальному вопросу «Нужно ли принимать протеиновые добавки?». Все зависит от ваших целей. Если вам необходимо нарастить большую мышечную массу, то без протеиновых добавок будет трудно набрать дневную норму белка. А принимать или нет – решать вам.